پرچنان

این جستار خیلی کوتاه با این مقدمه و ادله ها شروع میشود. اگر a مساوی b باشد و b مساوی c آنگاه a مساوی c است.

۱. معتقدم آشپزی هنر است

۲. هر هنرمندی امضا دارد

در نتیجه هر آشپزی امضا انحصاری خود را یا با طرح یا با مزه یا عطر و یا یک نوع غذا بخصوص نشان میدهد.

مثلا ممکن است یکی در هر سفره غذایی، یک سالاد بگذارد. امضا او میشود سالاد.

این ایام و حضور سرو چمانم که اینک میل چمن کرده است، در حال کشف امضا او بودم و در لحظه ای، هنگامی که عطر آن در دهانم پخش شد، یافتمش و زان پس گاهی با اسم هنری- آشپزی اش صدا میکنمش:

دخترِ زیره.

با توجه به تبار کرمانی سرو چمان، و حضور زیره در آن اقلیم، زیره به بهترین نحو و دم در اکثر خوراکهای او حضور دارد.

و آن قدر این عطر برایم لذت بخش است که پرسیدمش کیک زیره هم میشود درست کرد؟

 و باید باشید و ببینید که با نگاه و زاویه مردمک هایش چگونه پاسخ می‌دهد.

پی نوشت:

۱. شاید این سوال برای خواننده ای پیش آید که این جُستارک را برای چه نوشته ام؟ دو هدف را دنبال میکنم. اینکه خودم با جزئیات بیشتری به ریز ترین به

چکه های زندگی ام نگاه کنم و از لحظه لحظه‌هایش لذت ببرم و از نکات جزئی حداکثر لذت را بر خود و محبوبم تحمیل کنم. و دوم آنکه به خوانندگانم نیز این پیشنهاد را بدهم که به زندگی از این زاویه دید نیز بنگرند و بر خود و عزیزانشان مهر و مهربانی را بیشتر ببخشایند.

۲. چندین پست پیرامون امضا آشپز در سال‌های پیش نوشته ام که آنها را هم دوست دارم.

@parrchenan